IE9ピン留め


NYでシェフをしている一日 Day with a chef in NY


by yusuke19770816

YUSUKE NOSE

アメリカ ニューヨークのトライベッカという場所で 「NINJA NEW YORK」というレストランの2008年から Executive Chefとして働いてます。

スタッフも徐々になれてきて他にはない料理を作りたいと日々考えています。

 料理を作るのも大好き食べるのはもっと好きな自分が NYを紹介できればと思って ブログをはじめます。。
 
 食材も環境も日本とは違うNY
楽しい毎日です。

In a place called Tribeca in New York City "NINJA NEW YORK" 2008 I worked as Executive Chef from the restaurant called.

In addition to slowly getting used to the daily staff are thought not to make a dish.

I love to cook and eat on the blog will begin to introduce the NY I hope you like yourself more. .

Japanese food and the environment is different from NY
The fun day.


 

 

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NYでワイナリー 6.7.8件目

ワイナリー6件目は
 RAPHAEL 雰囲気も ワインも最高なワイナリーです。
 ブドウはブラックベリーのような濃厚な果実身 これは自分の好きな濃厚ワインかも・・・
 期待できます!!

Experience Raphael wine. Visit us at our vineyard estate and tasting room. Our latest vintages are unsurpassed and have received fantastic reviews from guests as well as critics. Enjoy a glass of wine on our south-facing patio overlooking the lush vineyard.





 

 A note from our winemaker
The summer may have been slow in coming on Long Island but the quality of the vintage is always determined by how the season ends. Our vines are looking healthy and have received all of the water they'll need to harvest. We're looking forward to another successful vintage and to making more of the wines that you all have come to know and love
 外の雰囲気も最高だけど 中も最高です。。

 

ワイナリーは
 

 どこまでも続く葡萄畑!!
 ビックリの大きさ!!  ここに実る濃厚な葡萄 感動です!!!


 7件目は

 BEDELL   「B」 のマークが有名です。。

 祝日に行くと ジャズの演奏をやってます。
 今回はロック?!

 そしてワインを飲みながらダンスパーティー???!!!

 素敵でした。。。Bedell Cellars is the premier winery on the North Fork of Long Island and one of the wine world's up-and-coming stars.

A nationally recognized leader in quality, Bedell produces critically acclaimed blends called Taste, Gallery, and Musee with artist labels commissioned from Barbara Kruger, Ross Bleckner, and Chuck Close, respectively. The Corey Creek Vineyards label, also grown and produced by Bedell Cellars, is renowned for its Gewurztraminer and an exquisite dry rose.

Bedell's owner, Michael Lynne, former Co-Chairman and Co-CEO of New Line Cinema and Executive Producer of the Lord of the Rings trilogy, is raising the bar for quality among Long Island wine estates. He has installed a world-class winemaking team led by Consulting Oenologist Pascal Marty, formerely of Chateau Mouton Rothschild, Founding Winemaker Kip Bedell, Winemaker Kelly Urbanik, and industry veteran Vineyard Manager Dave Thompson.

The Bedell facility is unmatched regionally for its sophistication. The new state-of-the-art winery was completed in 2005 and boasts custom designed open-top fermenting tanks and a gravity-driven regime to minimize pumping and filtering. The tasting room is housed in a renovated potato barn originally built in 1919. It showcases an impressive collection of contemporary art on display for the public, including works by Lisa Kereszi, Michael Queenland, Liam Gillick and Eve Sussman. A outdoor grand tasting pavilion contructed of nearly 4,000 square feet of mahaogany offers visitors a sweeping view of hundreds of acres of vineyards and open farmland.

Bedell. Perfecting the Art of Wine. We invite you to experience the essential beauty of the North Fork.



 ここも3回目で美味しいから ほぼ全種類。。
 カベルネ ソーブィニヨンがよかった。。
 ラベルもポップでお土産に最適かも!
 もちろん 他のワインも美味しい!
 ・・・・・が ここまで来ると味のコメントが忘れてる。。。。

 

 最後はここ
 PELLEARINI  VINEYARDS 

 自分はここのロゼワインが大好き ワインスペクターもいい点だったようで。。

 今度の日曜に お家ワイン会 ここのロゼをみんなで飲みたいとおもいます。。

 ホント 楽しい 勉強になる ワインツアーでした。
 
 
by yusuke19770816 | 2009-10-02 15:00 | ニューヨークde酒Alcohol | Trackback | Comments(0)
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